Share this:
เปิดสรรพคุณ artichokes ช่วงนี้ใครที่เล่นโซเชียลคงต้องเห็นคนรีวิวทาน อาร์ติโชค Artichoke กันมากมาย วันนี้มาดูกันว่า อาร์ติโชคนั้นมีประโยชน์อย่างไร มีสรรพคุณอะไรบ้าง อาร์ติโชครสชาติเป็นอย่างไร และทำไมถึงต้องกินอาร์ติโชค วันนี้เรารวมมาให้แล้วค่ะ บอกเลยว่าเค้าเป็นพืชเมืองหนาวที่สารพัดประโยชน์ แถมยังรสชาติอร่อย กินเพลิน ถึงจะมีราคาที่ค่อนข้างสูง แต่เมื่อเทียบกับประโยชน์ที่จะได้รับแล้วก็ถือว่าคุ้มค่าสุดๆ เลยค่ะ
อาร์ติโชค Artichoke คืออะไร
อาร์ติโชค อาติโช้ค หรือ อาติโช๊ค (Artichoke) ชื่อสามัญ : Globe Artichoke คือ ผักชนิดหนึ่งซึ่งส่วนที่คนนิยมนำมารับประทานก็คือส่วนดอกของอาร์ติโชคนั่นเองค่ะ อาร์ติโชคเป็นพืชเมืองหนาว ชาวยุโรปนั้นนิยมทานกันเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นหนึ่งในพืชสารพัดประโยชน์ เปิดสรรพคุณ artichokes ถึงแม้คนไทยอาจจะยังไม่คุ้นเคยมากนัก แต่ในช่วงปีนี้ก็เริ่มมีรีวิวการทานอาร์ติโชคให้เห็นกันมากขึ้นตามช่องทางโซเชียลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Youtube
หรือ TikTok เนื่องจากสามารถหาซื้อได้ง่ายขึ้น พริกไทย ทั้งของนำเข้าและของโครงการหลวง ซึ่งจะมีราคาที่ไม่สูงมากเท่ากับเมื่อก่อน
ประโยชน์ ของ อาร์ติโชค Artichoke
อาร์ติโชค (Artichoke) เป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยา มีส่วนประกอบของสารไซนาริน (Cynarins) ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยลดไขมัน ลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงหัวใจ และตับได้อีกด้วย อาร์ติโชคสามารถนำมาทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก แทบทุกส่วนของต้นอาร์ติโชคนั้นสามารถนำมาทำประโยชน์ได้ แต่ส่วนที่คนนิยมนำมาบริโภคจะเป็นส่วนดอกเท่านั้น
- ช่วยลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี(LDL)
- มีส่วนช่วยในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL)
- ช่วยลดระดับไขมันในเลือด
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด
- ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับ
- ช่วยป้องกันโรคตับแข็ง ดีซ่าน ตับอักเสบ
- ช่วยกระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดี กระตุ้นการสร้างน้ำดีในตับ
- ช่วยป้องกันการเกิดถุงน้ำดีอักเสบ
- ช่วยให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
- ช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดแก๊สในกระเพาะอาหาร
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ
- ช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้ดี
- ช่วยลด และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน
- ช่วยลดความดันในเลือด
- ช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้
อาร์ติโชค กินยังไง วิธีทานอาร์ติโชค
อาร์ติโชคเอามาทำเมนูอะไรได้บ้าง ? บอกเลยว่าการนำอาร์ติโชคมาทานนั้นง่ายมากๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการนึ่ง อบ หรือย่างให้สุก แล้วจิ้มกับซอสเนยกระเทียม ซอสดิป ซอสพริกเผา หรือจิ้มน้ำพริกแล้วทานได้เลยแบบไทยๆ หรือจะนำมาชุบแป้งทอดก็ได้ slotxo ฟรีเครดิต นอกจากนี้ในส่วนใจกลางของดอกยังสามารถนำมาทำเป็นซอสทานคู่กับพาสต้า หรือพิซซ่าก็ได้เช่นกัน
วิธีทานอาร์ติโชค
วิธีการทานอาร์ติโชค ถ้าพูดง่ายๆ ก้คือจะมีวิธีการทานที่เหมือนกับการทานมะรุมนั่นเองค่ะ คือการดึงกลับดอกอาร์ติโชคออกมาทีละกลีบ แล้วกัดรูดเอาแต่เนื้อในของบริเวณโคนของกลีบดอก ไม่นิยมทานทั้งกลับนะคะ เพราะเปลือกของกลับจะมีความหนาและแข็งนั่นเองค่ะ และอีกส่วนที่พลาดไม่ได้ก็คือส่วนใจกลางของดอกอาร์ติโชค เพราะจะมีรสชาติมัน และเข้มข้นที่สุดค่ะ
อาร์ติโชค รสชาติเป็นอย่างไร
อาร์ติโชค (Artichoke) เป็นอีกหนึ่งในผักที่ทานง่ายค่ะ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ซึ่งส่วนที่นิยมนำมาทานก็คือส่วนดอกอาร์ติโชค ที่มีกลีบหนาซ้อนกันอยู่หลายชั้น มีรสชาติรสชาติมันๆ คล้ายถั่วต้ม มันต้ม และไม่มีกลิ่นฉุนค่ะ
ชื่อว่ามาถึงตอนนี้หลายๆ คนคงได้ทำความรู้จักกับ อาร์ติโชค (Artichoke) มากขึ้นแล้ว บอกเลยว่าเค้าเป็นผักที่มีประโยชน์แบบแน่นๆ และรสชาติอร่อยจริงๆ ค่ะ แถมตอนนี้ก็ยังหาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ แม็คโคร รวมไปถึงร้านค้าโครงการหลวงด้วยค่ะ
ใส่ความเห็น